Статьи » Новая Зеландия » Фольклор и кухня

Фольклор и кухня

Новая Зеландия – один из ведущих производителей мяса и молочной продукции в мире, поэтому основа практически всех местных блюд – баранина, говядина и свинина. Традиционное блюдо – рыба или мясо с жареным картофелем, а также натуральные бифштексы и ростбифы. В качестве гарниров обычно используются картофель и его местная сладковатая разновидность – "кумара". Дары моря достаточно редки в традиционной кухне, но в любом ресторане можно встретить в меню устриц, лангустов, различных ракообразных и множество сортов рыбы. Новая Зеландия также производит множество первоклассных сыров французского типа. Из спиртных напитков предпочтение отдается пиву, которое считается одним из лучших в мире по качеству.

«L & P» - был и еще долго останется национальным напитком киви. Рецептура напитка была придумана в 1904 году и представляла собой характерную смесь лимона и местных минеральных вод.

Торт «Павлова»

Воздушный торт из взбитых яичных белков, сливок и свежих фруктов. Он присутствует на любом праздничном столе. Назван в честь русской балерины Анны Павловой в 1926 году дававшей турне в Новой Зеландии.

В городе Хокитика (Hokitika) проходит фестиваль "дикой еды". Посетители фестиваля собираются, чтобы посмотреть на то, как любители экзотической еды глотают сверчков, жуют жуков и пр.

1 января – Новый год.

6 апреля – День Ваитанги (день подписания соглашения о мире между европейцами и маори в 1840 г.)

Апрель – Пасха.

25 апреля - День Анзак - день памяти погибших в мировых войнах.

5 июня – День Рождения Королевы.

22 октября – День труда (Labour Day).

25 декабря – Рождество.

26 декабря - День подарков.

Наиболее красочным мероприятием столицы считается "Summer-City-Programm" (проводится с января по февраль), который представляет собой целый ряд фестивалей как в самом городе, так и вокруг него. Также интересны Международный Фестиваль Искусств (проводится в феврале по четным годам).

В Auckland проводятся открытый чемпионат "Heineken" по теннису (12-17 января), регата "Pasifica" (март), фестиваль фейерверков "Fiesta-Week" (середина марта).

В Christchurch проходят Всемирный Фестиваль Уличных музыкантов (5-25 января), Неделя Canterbury-Show (в ноябре, ярмарка и скачки), Чемпионат Мира по софтболу среди мужчин (конец февраля), Фестиваль цветов (13-17 февраля) и "Фестиваль Романс", Фестиваль Искусств Christchurch (июль), а также знаменитое авиашоу Уигрэм-Классикс (27-28 марта).

В Nelson с середины декабря по начало февраля проходит Летний фестиваль, в последнюю неделю декабря устраивается ежегодный Джазовый фестиваль с участием музыкантов со всего мира, в первое воскресенье февраля проводится праздник урожая.


Другое по теме:

О Ермаке
Летописи, несколько царских грамот и недавно найденный Синодик Ермаковым казакам – вот весь круг источников, из которых мы черпаем сведения о Ермаке. Они не содержат бесспорно достоверных сведений ни ...

Основы государственной энергетической политики
Энергетика является основой развития производственных сил в любом государстве. Энергетика обеспечивает бесперебойную работу промышленности, сельского хозяйства, транспорта, коммунальных хозяйств. Ста ...

Принципы размещения свинцово цинковой отрасли цветной металлургии. Центры, динамика добычи сырья, перспективы развития
Размещение предприятий цветной металлургии зависит от многих экономических и природных условий (особенно сырьевого фактора). Вследствие значительной материалоемкости цветная металлургия в целом ориен ...